活動紹介 　 【活動紹介】 消費者の求めるものを作る自信が私達にはあります。 　健全な土づくり 　 本物の生活、健康、食べ物を消費者が求める時代が来ています。その基本になるのは実は健全な土作りなのです。単位面積の収量をあげるために大量の化学肥料、農薬、除草剤を投入した結果土壌状態が悪くなり、作物は病害虫に弱くなるばかりです。収量が減り化学肥料、農薬を増やし土地がますますだめになる悪循環の繰り返しです。 有機栽培や、低農薬栽培は生産者の考え出した土との付き合いかたの一つの形なのです。その結果、収穫した作物にも栄養価が高いことがわかってきました。しかし、それもまた問題を含んでいないわけではありません。やみくもな有機質の投入、生堆肥の過剰使用など、かえって害になる場合も多いのです。 　本当の意味の有機栽培   私達は、進んだ現代の化学技術を利用し、土壌分析を行い豊富なデータをもとに土の健康状態をいつも把握するように努めています。カルシウムやリンはもとより、亜鉛や銅などのミネラルを適正に施すことは土の中の微生物たちにはとても重要なことなのです。本当の意味の有機栽培 とは土に住む微生物が畑中にある根、茎、投入された堆肥等を分解し栄養分とし、活発に活動してこそ可能なのです。けっして有機質肥料を使うことのみが有機栽培ではないと思うのです。 　私達の仕事と喜び 快適な土の中で微生物がさかんに活動すると、自然と土は柔らかく、暖かくなり、そこから生み出される作物は栄養価の豊富な美味しいものとなるのです。作物が健康ですから、農薬もおのずと減らすことができる。そして、その自然の恵みを皆様の食卓にお届けするのが私達の仕事であり喜びです。 野くじら農園へ